Unsere Bergküche
Knödel, Kaiserschmarrn und Co: Auf dem Schlernhaus kochen wir höchstpersönlich. Harald schwingt den Kochlöffel mit viel Gefühl, Silvia ist für die Desserts zuständig. Unsere Küche ist traditionell und wir legen besonderen Wert auf Selbstgemachtes sowie auf regionale und saisonale Zutaten. Fertigprodukte kommen uns nicht auf den Teller. Du ernährst dich vegetarisch, gluten- oder laktosefrei? Kein Problem, wir bieten dir entsprechende Leckereien. Teile uns deine Ernährungsgewohnheiten aber bitte unbedingt bei der Anfrage mit, damit wir unsere Vorräte aufstocken können.
Hüttenverpflegung
Ob verdiente Einkehr bei einem Tagesausflug oder gemütlicher Abend nach einem langen Wandertag: In unserer Speisekarte findest du das Mittag- und Abendessen der Saison sowie wechselnde Tagesgerichte – dafür berechnen wir dir ganz normal den angegebenen Preis. Im Übernachtungspreis inklusive ist hingegen ein stärkendes Frühstücksbuffet mit Brot, Butter, Marmeladen, Kuchen, Joghurt, Wurst, Käse und manchem mehr.
Lieferung mit der Materialseilbahn
Alles, was auf das Schlernhaus transportiert werden muss, nimmt den etwas anderen Lieferweg: unsere Materialseilbahn. Sie ist in der Saison etwa dreimal pro Woche in Betrieb und läuft dann jeweils von morgens bis zum frühen Nachmittag. Der Transport ist mühsam: Alle Produkte müssen zunächst eingesammelt, aufgeladen, zur Talstation transportiert und in die Förderkiste umgeladen werden. Oben angekommen, laden wir das Gut wiederum in ein „Raupenwagele“ um, mit dem wir die letzten Meter bis zum Vorratskeller im Schlernhaus zurücklegen.
