La nostra cucina tipica
Canederli, dolci tipici & Co.: al Rifugio Bolzano ci occupiamo noi stessi della cucina. Harald si destreggia ai fornelli con molta abilità, mentre Silvia è l’addetta ai dolci. La nostra è una cucina tradizionale, e gli ingredienti sono di stagione e di origine locale. Prodotti pronti? Qui non esistono. Se segui una dieta vegana, senza glutine o senza lattosio, qui troverai prelibatezze adatte a te. ti preghiamo però di comunicarci le tue abitudini alimentari al momento della richiesta, in modo che possiamo rifornirci in tempo.
Mangiare nel nostro rifugio
Che si tratti di una meritata sosta durante un’escursione o di uno spuntino dopo una lunga giornata di avventure nella natura, per il tuo pranzo o la tua cena qui troverai prodotti di stagione e piatti del giorno sempre diversi. Se pernotti da noi, al mattino ti aspetterà un abbondante colazione a buffet con pane, burro, marmellate, torte, yogurt, salsicce, formaggio e molto altro.
Consegna in funivia
Tutto ciò che deve arrivare qui al Rifugio Bolzano viene consegnato in maniera leggermente atipica, ovvero tramite funivia, che durante l’alta stagione è in funzione circa tre volte a settimana, dalla mattina al primo pomeriggio. Il trasporto è faticoso: tutti i prodotti devono essere raccolti, caricati, trasportati a valle e poi messi nella cassa di sollevamento. Una volta in cima, carichiamo nuovamente i prodotti in un autocarro, che viene utilizzato per percorrere gli ultimi metri fino al magazzino del Rifugio Bolzano.
